本次新菜，因美國南方種族文化自古就曾經歷劇烈的激盪，所以這裡除了有名的「心靈食物」（soul food）（亦即非裔美國人擅長的飲食，源自於西非後經調整而適應當地），還有融合了阿卡迪亞、加勒比海、法國、墨西哥以及北美原住民等等的美食！美食無國界，我們不僅復刻各國經典料理，更希望將這些國家或地區的經典美味傳遞出去，讓我們從食物了解歷史，從美味感受歷史。 [...]
牛排控的愛－燒烤戰斧牛排；戰斧牛排的重量大約在1公斤左右，這種牛排對牛所用的飼料及牛排的尺寸都有相當有嚴格的標 [...] [...]
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酒廠風格新風貌，葡萄牙出發橫越歐洲到土耳其的新菜上市 ｜重新升級的風格環境｜ ABV地中海餐酒館，在2019年 [...] [...]
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這道獵人燉雞是歐洲傳統的家常菜，源自早期獵人於狩獵期間在外的野食，以狩獵常得到的禽肉或兔肉，配上手邊容易取得的 [...] [...]
克羅埃西亞式燉肋排 “Kotlovina” Croatian Style Pork Rib. Kotlovin [...] [...]
地中海餐酒館 聖誕節 克羅埃西亞新風格 新料理上市 ABV世界精釀啤酒餐廳 地中海餐酒館 新菜發表 ❝ 克羅埃 [...] [...]
牙買加傑克香料烤豬 Jamaican Jerk Roast Pork 牙買加料理是加勒比海料理中最不可或缺的一 [...] [...]
“Chimichanga”–a deep fried burrito 酥炸 [...] [...]
ABV地中海餐酒館，這次迎來了一道法式料理—Huîtres chaudes au champagn [...] [...]
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