ABV Penthouse
ABV ペントハウス レストラン


電話番号1:+886-2-2969-9989
電話番号2:+886-2-2969-9980
住所:12F., No. 67, Fuzhong Rd., Banqiao Dist., New Taipei City 220, Taiwan (R.O.C.)
営業時間: 月曜日~日曜日 PM12:00~AM1:30
MRT:Fuzhong Exit 1
Facebook:ABV閣樓餐酒館

ABV Penthouse
ABV ペントハウス レストラン



電話番号1:+886-2-2969-9989

電話番号2:+886-2-2969-9980

住所:12F., No. 67, Fuzhong Rd., Banqiao Dist., New Taipei City 220, Taiwan (R.O.C.)

営業時間:
月曜日~日曜日 PM12:00~AM1:30

MRT:Fuzhong Exit 1
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サラダ

Salad

クラシックシーザーサラダ
Classic Caesar Salad

シーザーサラダはイタリアンシェフ、シーザー・カルディーニがアメリカとの国境に接するメキシコの町・ティフアナにて発明した料理です。1924年7月4日、アメリカ独立記念日をお祝いする観光客達のために、急いで調理場にある食材で考えられた一品です。アメリカ、メキシコとイタリアをミックスした調理方法で誕生した料理は、多くの方が前菜として頼む一品です。

柚香油醋沙拉
Grapefruit Vinaigrette Salad

使用當季的西施柚或葡萄柚,搭配上芥末子油醋醬,再運用白酒醋特別醃漬紅、黃甜菜根。巴薩米克醋與柚子互相搭配出酸甜的滋味,令人回味,是一道很清爽開胃的沙拉。

ビーフ&ローストパンプキンサラダ
Beef and Roast Pumpkin Salad

フランス発祥のヴィネグレットソースは様々なサラダに使われています。ABVではローストビーフにローストパンプキン、マッシュルーム入りのこのサラダを豪華に提供致します。野菜をいただくと同時に、お肉も一緒に豪快にお召し上がりください。

温野菜サラダ
Warm Spinach Salad

サラダは冷えたものに限るとは誰が決めたのでしょう?この温野菜サラダはベーコンとマッシュルームを炒めた油をホウレンソウにかけ、ほかにバージントマト、ズッキーニ、スライス焼きパンプキン、フェタチーズなどを加えて作りました。冷たいサラダとは全く違う印象を与えてくれる一品です。

スープ

Soup

サルスエラ
“Zarzuela” Spanish Seafood Soup

スペインカタルーニャ発祥のシーフードスープサルスエラは、オペレッタの意味があります。スープはカタルーニャの衣と呼ばれるカスタード、ニンニク、ナッツ、パンからできていて、ミックスシーフードを入れたら完成。伝統的なスープへのイメージを変えてくれるでしょう!

クラムチャウダー
Clam chowder

濃厚なバターチャウダーにアサリとハマグリを入れ、海鮮の旨みをスープに染み込ませた美味しいクラムチャウダーです。

コールドタパス

Cold Tapas

スモークサーモンプレート
Smoked Salmon Platter

サーモンはマリネかスモークにすると、豊富な油分が少し爽やかな味わいに変わります。スモークサーモンプレートは有名な前菜の選択肢の一つで、ミックスナッツを合わせたら完成です。美味しいメインディッシュとビールの前に、このスパニッシュオードブルはいかがでしょうか。

チョリソープレート
Spanish Chorizo Platter

チョリソーはイベリア半島発祥のポークソーセージ、豚の腸でソーセージの皮を作っています。様々な種類があるため、調理方法も変わってきます。スペインでは、チョリソーを発酵させた後にスモークにしてパプリカで味を整えます。オードブルにとても適した一品でございます。

開心果火腿起司盤
Cold Ham and Cheese Platter with Pistachio

使用起司之王之一的布瑞起司,以火腿將其包覆在裡面,搭配堅果、巴薩米可醋膏,及苦甜風味的芝麻葉。吃進口中,起司香與火腿相當融合,酸甜的巴薩米可醋高風味又與芝麻葉相得益彰。

ミックスチーズプレート
Cheese platter

チーズに合うのはワインだけ?いいえ!ブリーチーズ、フェタチーズ、スモークチーズ、ブルーチーズはそれぞれに合ったビールがあります。是非、4種のビールと一緒にお召し上がりください!

メリザノサラタ
“Melitzanosalata”Greek Eggplant Dip

ギリシャでは焼きナスは普遍的な料理食材です。火の通った焼きナスを、焼いたアーモンドスライスと香辛料と一緒にマッシュします。ピタパンにつけて、濃厚で滑らかな口当たりは、絶対にナスを好きになれる一品です。

サラミプレート
Salami Platter

サラミはイタリアンソーセージです。ソーセージにとても似ていて、脂身と赤身を特定の比率で潰して、発酵させた後に塩、コショウ、酒、パプリカパウダーで漬け込みます。発酵と漬け方の違いで味も違ってきます。様々な味わいのサラミをいかがでしょうか。

ペントハウスコールドプレート
Penthouse’s Cold Assorted Platter

チョリソー、スモークサーモン、サラミ、プロシュット、ミックスチーズ、ミックスナッツとメリザノサラタ。絶対に満足にさせてくれるペントハウスコールドプレートをお試しください。

フライドディッシュ

Fried Dishes

西班牙酥炸花枝佐莎莎醬
Deep Fried Calamari with Mexican Tomato Salsa

這道經典炸物是西班牙的街頭、餐廳必然會出現的國民料理。將墨魚以細薄裹粉沾附後炸至金黃,外酥內嫩。雖然在西班牙基本上是直接品嘗為主,但在ABV我們附上芝麻葉,與莎莎醬一同品嚐,更有其不同風味。

スパニッシュジャムクロケット
“Croquetas de Jamon” Spanish Jam Croquettes

クロケットはスペインの主婦なら誰でも作れるスペインの郷土料理です。通常は残り物から作られています。ABV自家製のスパニッシュクロケットはクリームの香りが強く、ハムとシーフードを入れた伝統的で美味しい一品です。

ABVチキンウィングス
ABV’S
Signature Chicken Wings

現在の料理業界で人気のあるケイジャン調理方法で、揚げたてのチキンなのに、まるで薪で焼いたような香ばしい香りがあります。バッファローウィングソースを添えたら、ABV人気ナンバーワンの揚げ物になるでしょう。

酥炸派對拼盤
Fried Combo

派對、Party、多人聚餐點什麼才豪華!?酥炸配對拼盤組合有招牌炸雞翅、超酥脆薯條、西班牙鄉村可樂餅。請務必嘗試!

パタタス・ブラバス
“Patatas Bravas” Spanish Fried Potatoes

じゃがいもは16世紀に、スペイン人によってアメリカからヨーロッパへ持ち帰られました。フライドポテトやローストポテトなど揚げじゃがいもも色々な形で生み出されています。パタタスは2種類のソースがついており、パタタスブランスとパタタスアリオリ。ABVはトマトソースとアリオリをメインにしたパタタスブランス!ビールと一緒に、この最高の組み合わせをお楽しみください。

フラメンキン
“Flamenquín” Spanish Deep Fried Pork Roll

フラメンキンは、小さいフランデレンという意味合いが含まれています。ポークロールの中にチーズとチョリソーを入れて衣につけて油で揚げます。この料理は北オランダフランデレンからスペインに受け継がれた料理です。

ウェボスロトス
“Huevos Rotos” Spanish Broken Egg Fries

フライドポテトをカリカリに揚げ、半熟玉子を潰してプロシュットと合わせて食べます。バルセロナ本場一品料理の出来上がりです。


ホットタパス

Hot Tapas

北歐海鮮總匯
Scandinavian Style Mixed Seafoods

簡單即是最好!不需要過多的調味,單單以奶油、百里香、檸檬汁、檸檬角與鮮蝦、淡菜、蛤蠣、小章魚所組成的綜合海鮮拼盤,鮮味十足,百里香味四溢,絕對是最經典的海鮮料理,定能滿足熱愛海鮮的您。

德式香腸黑啤炒淡菜
Sauteed Mussels and Sausage in German Dark Beer

ABV精選下酒菜,運用德國黑啤酒特有的深烘焙麥香與西班牙紅椒粉為主軸的辛香料,再與嚴選辣味香腸、淡菜一起拌炒。讓淡菜、香腸的海陸風味與獨特的啤酒麥香繚繞在口中,滋味絕倫。

莫斯塔爾洋蔥塔
“Dolma” Bosnian Stuffed Onion

“ Dolma ”一詞是指 “ 鑲 ” 菜,運用常見的蔬菜包括番茄,辣椒,洋蔥,茄子,捲心菜捲,和釀葡萄葉菜,包裹著各式各樣的食材組合,當作內餡。在希臘、義大利也是常見的美食料理手法。ABV創意改良,以培根、蘑菇、西班牙臘腸與白醬炒至而成內餡,裹進整顆洋蔥裡,再搭配杏仁堅果醬,讓整道料理的完整度更加昇華。

波赫肉派餡餅
“Burek”Bosnian Ground Meat Pie

在前奧斯曼帝國的美食中十分流行,尤其是在北非和整個巴爾幹半島地區。Burek一詞,是一種以烘烤的派皮搭配上各種內餡,土豆與絞肉的組合、或許是羊奶酪與菠菜的組合。在ABV我們的餡料主要有豬絞肉、蕃茄丁、花豆、米豆、黑豆以及炒製成的肉醬,再鋪上丹麥千層派皮,如此千層的薄餅口感,值得一嚐。

ガンバス・アラ・アヒージョ
“Gambas al Ajillo” Spanish Garlic Shrimp

アンチョビは油に長時間漬け込むと旨みを引き出すことができます。この料理は地中海沿岸で見つけられた料理です。アンチョビに大量なオリーブオイルを使うほかに、チリとレモン汁で香り付け、この料理により豊富な味わいを足します。

チョリソー・アラ・シドラ
“Chorizo a la Sidra” Sausage in Cider

スペインの伝統タパスの一つです。ABVは店内10何種類のシードルの中から、この料理に一番合うシードルを選び出して、甘酸っぱいフルーツの香りにチョリソーと一緒にお召し上がりください。

バスククラブ
Baked Basque Crab

ABV特製のトマトソースをカニ肉と絡めた後にチーズをふりかけ、ガザミの殻に入れて焼きます。カリカリな外側にしっとりな中身、クラフトビールと一緒にお召し上がりください。

サーモン&ガーリックレモンバター
Skillet Seared Salmon with Garlic Lemon Butter

サーモンが元々持っている豊富な油分はスモーク調理法がよく合いますが、酸味の帯びた料理にもよく合います。サーモンフィレを鍋に入れたバターと一緒に煮込みます。最後にレモン汁と黒コショウなどの香辛料で仕上げたら、サーモン好きな方にはたまらない一品になるでしょう。

シェリー酒クラム&ガーリック
Sautéed Clams with Sherry and Garlic

スペインのシェリー酒はパロミの品種のブドウを使って、特定の地区でしか醸造できないお酒のことを言います。一般的にシェリー酒はスペインではタパスに合うワインとして飲まれていて、この料理ではシェリー酒の独特な香りでこのシェリー酒クラムを作りました。

オクトパス&ガーリックアーモンドソース
Octopus with garlic almond sauce

この料理はスペインの海岸地区で大変ポピュラーなおつまみ料理です。新鮮なタコにニンニク、アーモンド、パプリカを加えたら完成です。

シュリンプ&バジルガーリックバター
Shrimp with Basil-Garlic Butter

大量のエビをバターと一緒に高温で炒めることで、エビの旨みと甘みを残します。さらに挽きたての黒コショウと大量のレモン汁やイエローレモンと一緒に入れたら、香り爆発な一品の出来上がりです。

シェフバーガー
Chef’s Burger

アメリカンビーフや日本式ハンバーグと違って、ABVはビーフを使わないハンバーグを作りました。脂身のあるポークと繊維の細かいチキンで作ったシェフバーガーは、新しい体験をさせてくれます。

スモークサーモンディップ&ピタパン
Smoked Salmon Dip with Pita

濃厚で滑らかなチーズソースを好かない人はいるのでしょうか?ABVシェフ特製のスモークサーモンチーズソースにメキシコハラペーニョとスモークサーモンを、ピタパンと一緒にこの甘辛料理をお召し上がりください。

シェリーワインマッシュルームソテー
Sautéed mushroom with Sherry

マッシュルームソテーはスペインの首都マドリードから発祥したもので、今ではスペインのバーで普及している一品です。注目して欲しいのはシェリーワインが放つ特別な香り、そのまま食べても、お酒のつまみにしてパンにつけても、美味しくいただけます。

スパニッシュガーリックチキン
Spanish Garlic Chicken

スパニッシュトマトソースの甘みに、シェリー酒の香りで覆われたチキン、特製ソースを添えたらスペイン現代風料理の出来上がりです。

スパニッシュポテトトルティーヤ
“Tortilla Española” Spanish Potato Omelette

スペインの国民的料理の一つです。スライスしたポテトを油で通してたまごに絡め、オレガノなどの香辛料を加えたら完成。伝統のアイオリソースがよく合います。

火烤料理

Roast & Grilled

ローストビーフ&アンチョビバター
Roasted Beef with Anchovy Butter

ローズマリーとタイムをメインにした香辛料で一晩漬け込みます。ローストして牛肉に香り付けます。マッシュポテトとブロッコリー、エリンギなどの野菜を添えて栄養満点の一品の出来上がりです。

里約嫩羊肩
Brazilian Roast Lamb

選用優質低羊羶味的小羊肩肉,以茴香莖及紅酒將肉燉至軟嫩,羊肩的油脂更增添了圓潤口感,同時也能品嚐到肉質的鮮甜原味,最後淋上事先以羊骨、香料、蔬菜及紅酒熬製而成的醬汁,濃郁上桌!

沙嗲雞肉串
Chicken Satay Skewers

主廚特製沙嗲醬,其獨一無二的風味用在醃肉或者醬料都非常合適,串烤軟嫩的雞腿肉,整體香辣夠味,讓您品嚐到與眾不同的沙嗲。

火烤墨魚包佐檸檬奶油醬
Grilled & Stuffed Calamari with Lemon Cream Sauce

將各式菇類、蔬菜塞入整支墨魚,再慢火燒烤整支墨魚至表皮脆韌。墨魚的Q嫩,與豐富蔬菜內餡,搭配ABV特製檸檬奶油蛋黃醬,整體不僅層次感豐富,檸檬奶油醬更串起幾分濃郁的口感,一定要嘗試看看。

ムーアッシュポーク串焼き
Moorish Pork Skewers

モロ(Moro)はイベリア半島と北アフリカでムスリムを指す言葉です。15世紀のヨーロッパでは政治権力が頻繁に変動していましたが、当時の飲食文化は残されていました。「ムスリムの料理方法で、彼らが食べない豚肉を調理する」という衝撃を与えてくれる一品です。パプリカパウダーにクミンとシェリー酒で調理したポーク串焼きは香り強い一品です。

ビーフ串焼き&レモンアンチョビクリーム
Beef Skewers with Lemon Anchovy Cream

中東発祥の串焼き、様々な味付けを楽しめます。ABVはクミンとナツメグなどの香辛料で漬け込んだ牛肉に、自家製のレモンアンチョビクリームと一緒に、違った風味の串焼きをお楽しみください。

グリルチーズムール貝&ペストジェノベーゼ
Grilled Mussel with Cheese & Pesto

ムール貝は食材そのままの旨みが強いため、調味料をあまり加えない調理方法が合います。ペストジェノベーゼとチーズでグリルしたこの料理は、ムール貝の旨みを残しつつチーズの濃厚な香りを加えた一品です。

グリルシュリンプ&ハーブ
Grilled Shrimp with Herbs

クルマエビを直接七輪の上で焼くことで、エビの旨みを残します。少し塩をふりかけたら出来上がり!シャンパンやビールと共にお楽しみください。

ローストシーバス&アーモンドソース
Roasted Seabass with Almond Sauce

厚切りにしたローストシーバスにABV特製のアーモンドソースを添えます。ベーキングしたナッツとアーモンドで作ったソースはシーバスによく合います。是非お試しくださいませ。

炭烤派對拼盤
Grilled Combo

好友聚餐時,就直接來一份炭烤牛肉、摩爾風雞肉、摩爾風豬肉串拼盤,更顯過癮!雙醬的搭配,檸檬鯷魚醬、塔塔醬隨伺在側,記得先品嚐一口原味,再搭配醬料,更多元的味蕾層次,最適合搭配我們300款的精釀啤酒。

シーフードコンボ
シュリンプ、オクトパス、ムール貝、シーバス

Seafood Combo(Shrimp, Octopus, Mussel & Seabass)

海鮮好きな方にオススメな一品でございます。焼きクルマエビ、ローストシーバス、グリルチーズムール貝、グリルオクトパス、4種類の海鮮料理を集めたシーフードコンボを満足するまでお召し上がりください。

スパゲッティ

Spaghetti

帶骨豬排番茄直麵
Spaghetti with Pork Chop in Tomato Sauce

ABV嚴選厚切帶骨豬里肌,豬里肌經過火烤所帶出來的香氣,與蕃茄紅醬直麵之間的搭配,在份量上、風味上在在都凸顯我們想要帶給客人份量十足又味美的需求。

火烤墨魚漆黑直麵
Grilled Squid Spaghetti in Squid Ink

整支墨魚直接放置火爐,燻燒炙烤成極奔放,不僅保留了墨魚的甘鮮腴潤,再配上吸附飽滿黑墨醬汁的義大利直麵,更勾勒出豐富的鮮味,入口後,海味鮮味帶給我們的味蕾奔放的美味。

スパゲッティ&シーフードベルモットペストジェノベーゼ
Spaghetti with Seafood in Vermouth Pesto

イタリア国旗、緑の部分を象徴するペストジェノベーゼはイタリア西北部のニンニクヴィネグレットソースから来ています。当時の船員は海に出る時に体を丈夫にするためニンニクを食べていました。ペストはイタリア語pestareに由来していて、ニンニクを潰す動作を指します。ペストジェノベーゼを作る過程でアブサンを入れることで香りよくします。丸一本のタコ足と一緒にお召し上がりください。

豆乳濃蝦醬直麵
Shrimp Spaghetti with Shrimp and Fermented tofu Sauce

這是一道十分玩味的義大利麵,借用豆腐乳與蝦高湯而創造出來充滿蝦味鮮味的海鮮白醬,裹上滿滿的白蝦與直麵,就是要讓義大利麵充滿,濃郁又不同的蝦味。絕對是讓愛吃蝦、愛剝蝦的客人們,大大感受充滿蝦味的義大利麵。

クラムスパゲッティ
Ultimate Spaghetti with Clams

究極とはこういうことです!思っていたスパゲッティとは絶対に違うこのクラムスパゲッティは、大量のアサリを使い、さらに大きさ10センチを超えるほっき貝を入れてみせます!貝類好きなあなた、このチャンスを逃してはいけないですよ!

コンキリエ

Conchiglioni

クリーミープロシュットコンキリエ
Creamy Parma Ham Conchiglioni

イタリア国旗、白の部分を象徴するホワイトソースはヨーロッパ伝統料理でよく使うバターとチーズで作っています。20世紀イタリアの炭鉱夫がお腹を満たすためにスモークポークやベーコン、ミルク、生クリームを入れたことで有名なカルボナーラの誕生です。第二次世界大戦のときに、アメリカ軍はイタリアが撤退したときにこのレシピを持ち帰って世界中に伝わったのがきっかけです。ABVはプロシュット、メキシコ南部チリ、バジルを入れてホワイトソースに絡めて作ったこの体験したことのない味付けをお楽しみください。

ベジパンプキンコンキリエ
Veg Pumpkin Pie Conchiglioni

かぼちゃはヨーロッパ地方でよく使われる食材です。ハロウィンの主役となるかぼちゃは豊富な甘みと栄養素高い食材なので、私達はホワイトソースをベースにパンプキンソースを作りました。パルミジャーノ・レッジャーノを擦り下ろし、バーナーでとろけるまで炙り、濃厚な香りを放つこの一品を是非お召し上がりください。

チーズコンキリエ&シュリンプ
Conchiglioni with Cheese & Shrimps

コンキリエはそのまま炒めて食べる料理方法以外に、ユニークな調理法を提供するシェフもいます。コンキリエそのものをグリルの容器に変身させ、新鮮なエビを詰め込み、チーズを入れて焼いたら完成です。

フレゴラ

Fregola

南洋風沙嗲薩丁尼亞軟殼蟹
Tropical Style Fregola with Soft Shell Crab

Fregola這個名詞來自拉丁語”fricare”為薩丁尼亞島上的一種義大利麵,自從被利古里亞航海家在中世紀從北非引進到薩丁尼亞島後,至今一直很受歡迎。薩丁尼亞面以高湯與檸檬汁提味,再加入自製的南洋沙嗲醬,還有一整支酥炸軟殼蟹,整體風味組合起來,鹹酸香辣,磅礴上桌。

羊酪脆培根薩丁尼亞
Fregola with Goat Cheese and Caramelized Bacon

源自於匈牙利的鮮乾酪義大利麵,匈牙利當地會將粗脆的培根與糖一起食用,延續傳統ABV則創意製成焦糖脆培根,搭配薩丁尼亞麵,層次豐富又有獨特的口感,肯定是您不能錯過的佳餚。

フェットチーネ

Fettuccine

魚子燻鮭魚寬麵
Fettuccine with Smoked Salmon and Caviar

要很自豪的是,此道料理是ABV自製的煙燻鮭魚,來入菜。除了豪邁的將魚子加入白醬中拌炒,調製成香醇的醬汁,再不計成本的擺放滿滿的燻鮭魚,是一道煙燻海味十足的寬扁義大利麵。

紅酒松露酸奶油牛肉寬麵
Roasted Beef Fettuccine with Truffle and Red Wine Sauce

將牛肉直火燒烤,豐盈著雄渾飽滿的強勁肉香與嚼勁,Q彈有勁的寬麵加入精選紅酒提香,並調入酸奶使其香滑濃順,最後拌入松露,傲人風味,令食者滿足不已。

チキンテキーラフェットチーネ
Chicken Tequila Shot Fettuccine

メキシコ発祥のテキーラは、シャンパンと同じくアガベ・テキラーナ・ウェーバー・ブルーと呼ばれる竜舌蘭から作った蒸留酒でしかテキーラと名乗れません。濃厚な植物の香りにレモン汁とパクチー。体験したことのないフェットチーネをお試しください。

ミートボールフェットチーネ&ソーセージソース
Meatball Fettuccine in Sausage Sauce

伝統的なソーセージソースと違って、スペインのイベリアチョリソーで挽き肉を作ります。普通のソースよりも繊細な口当たりに仕上げました。ミートボールフェットチーネと一緒にお召し上がりください。

シーフードフェットチーネ・アラ・プッタネスカ
Seafood Fettuccine Alla Puttanesca

プッタネスカはイタリア語で娼婦を意味します。スパゲッティアラプッタネスカは1960年にイタリアで流行り始めました。ABVはトマトソース、アンチョビ、干しチリ、オリーブ、ケッパーなどの食材を入れることで辛くて濃いめな味わいに仕上げました。娼婦の名が由来のプッタネスカ料理を是非お試しください。

 

クリーミービーガンフェットチーネ&マッシュルーム
Creamy Vegan Fettuccine with Mushroom

ABVはベジタリアンのために特別にこの料理を作りました。キノコ、マッシュルーム、ブナピー、シメジの4種類のキノコと黒トリュフに、クリーミーホワイトソースを絡めたフェットチーネをお召し上がりください。

カサレッチェ

Casarecce

カサレッチェ&ウイキョウチョリソー
Casarecce with Fennel and Chorizo

12世紀のイタリアシエナから発祥したタマネギチョリソーリゾットから派生した料理です。タマネギを炒めて甘みを引き出し、チョリソーを入れてさらに炒めて出た汁でソースを作ります。少量のクミンにフェタチーズを入れたら完成です。手放せないこの料理をお召し上がりください。

カサレッチェ&ガーリックアンチョビ
Casarecce with Garlic and Anchovy

新鮮な白エビにガーリックスライス、アンチョビ、チリを加え、カレサッチェと一緒にバジルとパルミジャーノ・レッジャーノをふりかけたら完成です。濃厚なソースとは違った印象の一品をお楽しみください。

デザート

Dessert

花園提拉米蘇
Green Finger’s Tiramisu

提拉米蘇是義大利的著名糕點,而義大利文的提拉米蘇(Tiramisù)是「帶我走」的意思。提拉米蘇帶走的不只是美味,還有甜蜜與幸福的象徵。使用醇厚的咖啡及萊姆酒特製的瑪斯卡彭乳酪,再搭配焦糖鹹餅製成,別具心裁佐以瑰麗的花園形式呈現,讓人彷如靜置在美好年代之中。

 

奧地利蘋果塔
Austrian Apple Tart

每個奧地利人家都有屬於自己的家傳奶酥蘋果塔食譜,ABV選用新鮮蘋果香煎出蘋果焦糖香氣,特調的內餡中和了蘋果塔的甜,再搭配上自製的奶酥與手作塔皮,每口都吃的到滿滿的蘋果香。

ABV式香蕉布朗尼
Penthouse’s Chocolate Banana Brownie

不同於以往的布朗尼,ABV將布朗尼製作成蛋糕的形式,使布朗尼在降溫後,依舊保有如蛋糕般濕潤的口感,同時搭配上堅果與花生脆角,層疊的口感,總是討得少女的歡欣。