Category Archives: 地中海餐酒館

聚會餐廳
聚會餐廳首選,台北不限時啤酒餐廳ABV地中海餐酒館

一起吃頓飯吧!「聚餐」乍聽之下很容易,找間餐廳、揪揪朋友,輕鬆達成!但…難免會有異想不到的問題,如用餐時間受到限制,餐廳位置交通不便、氣氛不合宜,連吃飽續攤要去哪兒也可以是問題!?『ABV地中海餐酒館,一站滿足所有聚餐需求。』不論您是臨時起意的朋友聚餐、情侶週年慶祝、家族一同歡慶的生日聚會,都歡迎來到ABV地中海餐酒館享受高品質的餐飲體驗。不僅用餐時間無限制,交通更是便捷,捷運國父紀念館站走路三分鐘,位處兩大逛街商圈中心點,用餐前、吃飽後皆能方便暢遊台北。店內也提供高達300款的啤酒選擇,不管是想豪飲德式啤酒,慢酌英式麥香啤酒,甚至是來杯渾厚高濃度的比利時啤酒,或是本身為啤酒花風味的狂粉,在ABV地中海餐酒館各式IPA皆一應俱全。 ♔♕ 環遊地中海|經典菜色推薦 ♔♕ ▼ 少女最愛的甜點|葡式牛奶布丁 葡萄牙傳統甜點,有著彷如蛋塔內餡抑或是爆漿起司塔的口感,隱隱嚐見肉桂糖霜的香,搭配上香橙果醬,濃醇香滑的飯後甜點之選。即使不能吃太甜的胃,單吃牛奶布丁,也能補足飯後就想吃甜點的心靈! ▼ 饕客指定菜色|鯷魚辣炒蝦 以義式手法升級西班牙傳統Tapas料理,除了使用傳統上常見的蒜頭、辣椒、橄欖油之外,烹調的最後我們利用了鯷魚,帶出鮮蝦更多的鮮甜美味。貼心提示:記得要拿麵包沾抹鯷魚炒過的橄欖醬汁一同入口,崩潰好吃 ☺︎ ▼ 彷如擁抱一整片亞德里亞海|斯拉夫尼亞披薩 靠近義大利、歷史上又曾被威尼斯共和國統治過,克羅埃西亞料理受義大利菜的影響頗深,因此在克羅埃西亞可以輕鬆享受到水準頗高的披薩。這道斯拉夫尼亞披薩便是克羅埃西亞當地頗受歡迎的披薩口味,常用的配料包含辣椒、煎蛋、臘腸、火腿與絞肉。 ▼ 酸辣滋味融洽並存|辣味炸雞翅 使用現今料理界當紅的Cajun手法,讓現炸出來的雞翅卻帶有原木現烤的香氣,附上美式水牛城雞翅沾醬,酸酸辣辣不禁一口接著一口的吃。 [...]

2019年第四季ABV地中海餐酒館全新菜介紹

酒廠風格新風貌,葡萄牙出發橫越歐洲到土耳其的新菜上市 |重新升級的風格環境| ABV地中海餐酒館,在2019年的第四季決定來一個3.0內裝升級小改款,以更細膩的酒廠元素,如:啤酒輸送的管線來做裝飾,再以斯堪地納維亞風格的燈飾來營造出線條簡約、簡潔,與自然光線,互相穿針引線,形成一個充滿現代感的用餐氛圍。讓視覺與體驗更著重在用餐品嚐精釀啤酒的本質體驗上。 |新菜再次橫越地中海地區| 如同斯堪地那維亞的建築風格在營造自然氛圍永遠是材質的精挑與細選,以及至純至真的手藝,因此為了呼應升級後的ABV地中海餐酒館,在料理的呈現上,ABV不斷地挖掘地中海地區各國的傳統美食。 葡萄牙美食的精髓【馬介休】(葡萄牙語「Bacalhau」的中文音譯),是天主教徒每周五、大齋期與平安夜齋戒不可或缺的美食,按字面上的意義則為「鹽醃鱈魚乾」,將鱈魚與馬鈴薯泥、蛋汁攪拌均勻捏製後下鍋油炸至金黃,鬆軟綿密的口感再搭配黑橄欖醬更提升風味層次。 葡萄牙式鄉村雞胗,“Mollejas Guisadas” Portuguese Country Style Chicken Gizzard,是走訪葡萄牙各地不難尋見的在地小吃,使用鮮採蕃茄燉煮,碩大的雞胗烹煮至軟嫩適中的口感,以味蕾領略歐洲鄉村風情的一道佳餚。 這次的【珍珠貝奶油小米】,以大海為號召,加入新鮮花枝、蝦仁、珍珠貝,並以奶油高湯以及海鮮海味烹煮北非小米Couscous,堪稱完美結合。生蠔在法國絕對是國菜,檸檬汁或酒醋是經典絕配,但你沒想到的是,奶油燴生蠔,也是他們熱愛的吃法! 在ABV地中海餐酒館的【法式奶油燴生蠔】,“Huîtres [...]

=新菜上市=地中海餐酒館/克羅埃西亞菜 歡慶聖誕

地中海餐酒館 聖誕節 克羅埃西亞新風格 新料理上市 ABV世界精釀啤酒餐廳 地中海餐酒館 新菜發表 ❝ 克羅埃西亞 沿海內陸各有特色 多國色彩匯流同樣是料理美食聯合國  ❞ 地中海餐酒館營運至今已經3個年頭~料理玩味上面~以西班牙TAPAS為基礎~走訪希臘、土耳其、北非等國家,還有哪些地區還等待我們探索、開發呢?! 就在2018年的世足賽,看到克羅埃西亞國家隊表現十分亮眼,主將更是獲得本屆金球獎,同時也是多屆的歐洲足球先生,那時說巧不巧,ABV地中海餐酒館就剛好也引進克羅埃西亞的精釀啤酒,從此這國家就在我們探索的目標中。 克羅埃西亞沿海跟內陸的料理些有不同,內陸受到斯拉夫民族的影響,沿海地區則受到希臘、義大利、法國等地中海飲食的影響。此次~在新菜上,特別推薦【達爾馬提亞風烤牛肉】,在克羅埃西亞當地,會在牛胸肉上插插洞,將蔬菜培根塞進洞內,長時間燉煮。在ABV地中海餐酒館,我們運用板腱牛排,將烤至酥脆的培根與燉煮熟成的蔬菜塞進牛排裡,煎至5分熟,畫龍點睛是那特色醬料,運用梅干、紅蘿蔔、紅酒、紅酒醋、牛高湯reduce收汁,搭配烤牛肉十分完美。克羅埃西亞15大名菜之一,【斯拉夫尼亞披薩】,帕瑪火腿、臘腸片、蘑菇、月見蛋、青辣椒,中間介質以cream [...]