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=活動花絮=加拿大 Howe Sound 濠灣啤酒新品發表會

時值春暖花開,四月份第一週的星期二,ABV迎來了來自加拿大老牌精釀啤酒廠–Howe Sound的創辦人Leslie Fenn和首席釀酒師Franco Corno來到了ABV,帶來了他們的季節限定新酒–Ascension Triple IPA。與一般IPA,5%~7%的酒精濃度不同,650ml的大瓶身內裝滿11%的高酒精啤酒,感受上卻只有7~8左右。加入大量酒花冷泡,酒體帶有NE IPA的混濁感,酒花香味濃郁,百香果、葡萄柚、芭樂、荔枝、松針。是Franco Corno的得意之作!! 此外,抓到機會當然要問一些書上和網路上問不到的問題嘍~~ Q:想請為兩位當初是如何決定創立品牌開設酒廠呢? 基本上,就是愛喝啤酒跟看到機會。1996年那時後左右,在北美洲開始了第二階段的精釀啤酒革命,我們在加拿大殿堂及精釀啤酒釀酒師John Mitchell的幫助下建立了我們的品牌和酒廠。Squamish在英國殖民時代就曾經是供應歐洲的啤酒花田,現在則和我們的鄰居奧勒岡和華盛頓州一樣,成為了世界上重要的啤酒花產地。品牌的名稱我們也選用我們鍾愛的海灣—濠灣Howe Sound。現在我們每年出品30款左右的啤酒,其中6成是季節款。 Q:開設公司不容易,濠灣酒廠至今已超過20年了,這之中遇到最大的挑戰是甚麼呢? 2008年是酒廠最辛苦的一年,那時候天災特別多,啤酒花的產區也沒辦法幸免於難。要知道,從開始耕種到能夠收成拿來釀酒,啤酒花需要三年的時間。我們不得不從澳洲和紐西蘭等地進口啤酒花,而這個價格含運費動輒是原本成本的20倍。適逢精釀啤酒的高度成長期,啤酒廠在那幾年特別難經營,非常難以獲利。 [...]