Tag Archives: 地中海餐酒館

=新菜介紹=義式獵人燴雞”Pollo alla Cacciatora” Italian Chicken Stew

這道獵人燉雞是歐洲傳統的家常菜，源自早期獵人於狩獵期間在外的野食，以狩獵常得到的禽肉或兔肉，配上手邊容易取得的洋蔥、番茄、甜椒，以及隨手摘採的香草燉煮而成。因為是家常料理，每個家庭都會有自己的版本，在ABV，我們添加了鯷魚增添其鮮味，切碎的帕瑪火腿，蘑菇、洋蔥、紅蘿蔔，以及新鮮的香草與雞腿肉一起燉煮，最後撒上新鮮巴西里作點綴。 新菜上市，歡迎嚐鮮！！ [...]

=搶先體驗=南義式燴章魚 Polpo alla Luciana

=搶先體驗=義式燴章魚 Polpo alla Luciana 義大利菜在取名上常會使用alla當作介係詞與冠詞接後面的做法，而做法可以是一位廚師、一個地名、或者一則故事。Luciana在這邊是一個有著千難以上捕魚歷史的濱海小村庄St Lucia，當地的漁夫會把經過一整晚烹煮的章魚，配上番茄、酸豆、黑橄欖的濃郁醬汁，由於口感偏濃郁，常作為義大利料理的第二主菜Secondi。 雖不盡然符合傳統，我們決定附上Pita麵包來搭配這道濃郁的義式美味。 Ciao~ [...]

=期間限定=義式煙花女醬海鮮披薩

=地中海餐酒館期間限定= 義式煙花女醬海鮮披薩 隨著義式料理在台灣的發展，義大利麵的底醬已經從傳統的紅、白、青三色醬汁搭配千篇一律的直麵，發展為今天各式地域炒法配上Fussilli、Linguine、Farfalline等不同形狀的義大利麵。5~6年前極少出現在坊間餐館的煙花女醬，現在也開始普及於大街小巷之中，番茄基底搭配上鯷魚、酸豆、黑橄欖、乾辣椒和厄立岡…….，酸度與鮮味巧妙地在此找到平衡。而今天，ABV拿煙花女醬來做成加入了花枝與鮮蝦的海鮮披薩，給你一個不一樣的感受。 [...]

BBQ香烤火雞腿＝ABV 地中海餐酒館 期間限定＝

BBQ香烤火雞腿-地中海餐酒館期間限定 天冷想大口吃烤肉? ABV地中海餐酒館過年前限時推出”BBQ香烤火雞腿”~ 香濃的BBQ醬與火雞腿的完美組合~搭配上烤各式烤蔬菜~ 還有甚麼好猶豫的呢？ 單點360，搭配多人套餐只要299  !!!! [...]