你吃過巴拉圭美食嗎？濃郁的火烤牛小排、酥香的乳酪麵包、番石榴餡派等經典料理，現在在台北也能吃得到！一起認識這個南美心臟國度的飲食文化，深入探索 ABV 加勒比海餐酒館《玩樂巴拉圭》美食月！
深入巴拉圭美食文化｜這個南美小國到底有多好吃？
你是否對巴拉圭感到陌生？這個位於南美洲中心、與阿根廷、巴西為鄰的內陸國家，不僅擁有豐富的自然資源與雙語文化，更擁有令人驚艷的美食風貌。
巴拉圭的料理融合了瓜拉尼（Guaraní）原住民風味與西班牙殖民影響，從大塊炭火烤肉、香料手工香腸，到家常的玉米湯、甜點派，展現出一種豪邁卻又細緻的飲食魅力。
現在，這些經典的巴拉圭料理，你在台北也吃得到！
巴拉圭有哪些必吃料理？從街頭小吃到家鄉經典一次看
1. 巴拉圭式火烤牛小排（Asado Paraguayo）
南美洲有句話：「如果你沒吃過 Asado，就等於沒來過這裡。」
巴拉圭的火烤牛小排選用帶骨部位，以炭火慢烤，香氣四溢、肉質鮮嫩，是當地家庭聚會、週末烤肉不可或缺的靈魂料理。
2. 手工巴拉圭豬肉香腸（Butifarra）
融合多種香料如茴香籽、豆蔻與皮薩草，這款香腸以煙燻香氣與獨特口感擄獲人心，是巴拉圭市場與街頭最常見的熟食之一。
3. 傳統乳酪麵包（Chipa Argolla）
木薯粉與玉米粉製成的小麵包，加入大量起司與牛奶，外酥內Q，是巴拉圭人早餐與點心的靈魂角色。
4. 玉米麵疙瘩雞肉湯（Vorí Vorí de Pollo）
這道料理不僅暖胃，也是巴拉圭媽媽的拿手家常菜。以玉米粉搓製小圓疙瘩，搭配濃郁雞湯，吃得到古早味的溫度。
5. 巴拉圭米蘭風炸魚排（Pesce Spada alla Milanese）
融合義式炸魚與巴拉圭在地香料的創意料理，外皮金黃酥脆、內裡柔嫩，是一道結合歐洲手法與南美風味的海味代表。
6. 傳統巴拉圭木薯牛肉餅（Payaguá Mascada）
這道傳統小吃使用木薯與牛肉絞碎混合，煎至外酥內嫩。鹹香十足，是巴拉圭街頭常見的經典點心，也常作為家庭配菜登場。
7. 巴拉圭傳統燉牛肉（Bife Koygua）
以洋蔥、大蒜、番茄等佐料長時間燉煮，湯汁濃郁、牛肉入口即化，最能展現巴拉圭家常菜溫潤又深厚的滋味。
8. 番石榴餡派（Pasta Frola）
融合歐洲糕點與南美果醬，番石榴果泥搭配酥皮派皮，是餐後的完美甜點，也讓人回味巴拉圭的陽光與果香。
哪裡可以吃到道地巴拉圭料理？台北也有期間限定！
雖然巴拉圭在台灣相對陌生，但現在不用飛到南美也能品嚐正宗風味！
ABV加勒比海餐酒館即日起至2025年6月30日，推出「玩樂巴拉圭」主題美食月，復刻8道經典料理，邀你用味蕾開啟文化探險。
📍 活動資訊
- 活動期間：2025/5/1～6/30
- 活動地點：ABV加勒比海餐酒館（台北市大安區敦化南路一段233巷61號）
- 訂位電話：(02) 2721-6997
- 線上訂位：https://reurl.cc/703nab
- 主打料理：火烤牛小排、香腸、乳酪麵包、雞肉湯、番石榴餡派…共8道道地餐點
ABV × 美食民間外交｜用料理打開世界的門
ABV餐飲集團長期與台灣邦交國合作，推廣世界各地的在地料理。透過一場場異國主題餐桌計畫，讓更多人認識友邦文化，也讓美食成為民間外交的柔性力量。
本次《玩樂巴拉圭》美食月，更榮獲巴拉圭駐台大使認可與推薦，是一場融合文化、教育與風味的國際交流體驗。
結語｜下一站的美食外交，從巴拉圭開始！
如果你對拉丁美洲美食感到好奇，或想要跳脫日常口味來點不一樣的冒險，這次的《玩樂巴拉圭》絕對是絕佳機會。
把握5～6月，走進 ABV 加勒比海餐酒館，一起用味蕾打開世界地圖吧！
