Tag Archives: 啤酒

位於紐西蘭奧克蘭西北部的海樂徒酒廠（Hallertau Brewery），以全新的面貌呈現，就是希望能拉近與食客們的距離。酒廠除了大規模改裝之外，也將TAP設置在酒廠正中心，讓所有來光顧的賓客都能一目瞭然。首席釀酒師Steve Plowman也說到，藉由桌邊服務能讓侍酒人員有更好的機會，掌握每位客人的需求。 為了因應季節的變化，海樂徒酒廠固定每兩個月推出新品，釀造總量每年更是高達800,000升，且砸重本安裝新型的裝瓶機器。除此之外，海樂徒酒廠也推出「The Beer Fountain計畫」就是希望能讓規模小的啤酒製造商，有機會以優質的設備，規模化釀造自己的啤酒。 不僅如此，海樂徒酒廠也在近期突破了技術門檻，實現了一項了不起的計劃，它們將不新鮮且走味的啤酒轉變為第一批杜松子酒。之所以會有此項計畫，正是因為疫情期間海樂徒酒廠所販售出去的啤酒，已有大約2000升的啤酒都隨著封城而日漸腐敗。雖然有些很糟糕，但有些啤酒其實還可以，不過就在Steve Plowman絞盡腦汁思考後，決定將這一大批的啤酒進行改造。
酒廠介紹134｜紐西蘭海樂徒Hallertau啤酒

位於紐西蘭奧克蘭西北部的海樂徒酒廠（Hallertau Brewery），以全新的面貌呈現，就是希望能拉近與食 [...] [...]

07
9 月
BACK TO TASTING 從線上回到實體品飲會，一起喝點好酒吧！
品飲會｜BACK TO TASTING 從線上回到實體品飲會，一起喝點好酒吧！

有鑒於疫情警戒標準降至第二級仍須注意防疫，ABV實體品飲會將精選六款啤酒，且每場人數調降為10名，全程採梅花座 [...] [...]

2 Comments

24
8 月
制霸啤酒知識，精釀啤酒入門書籍推薦！【上集】
制霸啤酒知識，精釀啤酒入門書籍推薦！【下集】

接下來第二本要推薦的是，由啤酒頭共同創辦人暨釀酒師的宋培弘（雷大）所撰寫的「自釀啤酒完全指南」，這本書堪稱準備 [...] [...]

18
8 月
EP 58 制霸啤酒知識，3本精釀啤酒入門書籍推薦！
制霸啤酒知識，精釀啤酒入門書籍推薦！【上集】

這一年來常常有酒友會私訊詢問有關啤酒書籍的資訊，可能是單純有興趣、可能是想準備BJCP、Cicerone等啤酒 [...] [...]

18
8 月
酒廠介紹127 津采酒業Superb Brewing
酒廠介紹127｜新竹酒廠津采酒業Superb Brewing

「期許自己是都市文化的積極參與者，盼以精釀啤酒作為載體，找回城市記憶，連結人們對彼此的認同。」– [...] [...]

18
5 月
=品・精釀=1/13(三)19:00黑色啤酒

黑色的啤酒酒精味很重！ 黑色的啤酒喝起來很苦！ 但你知道嗎？ 其實黑色的啤酒有很多的種類 風味有很多種變化 甚 [...] [...]

11
1 月
=品・精釀=11/29(日)最受歡迎的台灣精釀啤酒

你知道台灣有多少精釀啤酒嗎？ 你知道這些精釀啤酒都是在哪製作的嗎？ 你知道台灣製造出幾款精釀啤酒嗎？ 讓我們一 [...] [...]

24
11 月
=活動花絮=11/08品飲會

常參加ABV品飲會的各位一定都聽過Claire克萊兒這位美聲主持人在Podcast開了『聲飲啤酒』的頻道，在品 [...] [...]

10
11 月
11/08 16:00 給他一點Spotlight 這些啤酒也值得一試｜品飲會

精釀啤酒百百種，有很多的精釀啤酒是市面上比較少見的，這次ABV品飲會為大家整理出這些較為少見的精釀啤酒，讓我們 [...] [...]

02
11 月
20200918 那些你不該錯過的啤酒故事
=國外報導=那些你不該錯過的啤酒故事

雖然說是以故事為開端，但如果真要探究下去，這篇文主要是要帶讀者來關心近期精釀啤酒界，有哪些你不能錯過的重要議題 [...] [...]

22
9 月
國外報導 如何打造完美的酒廠導覽體驗？
=國外報導=如何打造完美的酒廠導覽體驗？

若你願意花時間與金錢參觀酒廠導覽，那證明了一件事，你真的很愛喝啤酒。藉由負責人、釀酒師、酒廠公關部的述說，讓我 [...] [...]

24
8 月
ABV日式居酒館店長精選9款-品飲會
08/30(日)16:00日式居酒館店長精選9款 | 品飲會

喝遍百百款啤酒的店長大大，究竟會在這場ABV日式居酒館品飲會端出什麼好貨呢！？敬請期待（我也好期待唷！ ☎☎☎ [...] [...]

22
8 月