酒廠介紹145｜德國柏林 BRLO 啤酒

嘗遍各國啤酒，這回我們又回到了德國柏林的懷抱。以現代化、多樣性以及獨特性著稱的啤酒品牌BRLO，相信長時間有在接觸精釀啤酒的人一定不陌生，酒標上鮮明的四個英文字母，是柏林（Berlin）舊時斯拉夫語的稱呼，更有句玩笑話戲稱，唯有在幾杯下肚後，酒客們方能發出最正確的音調。

成立於 2014 年的 BRLO 啤酒品牌，起初由三位來自德國各城鎮的成員所組成，其中 Katharina Kurz 和 Christian Laase 從學業夥伴一路成為了創業夥伴，接著 Michael Lembke 也加入了團隊，他不僅是創辦人之一，更是 BRLO 品牌當今的首席釀酒師。若對於釀酒文化有琢磨的人就知道，起心動念到真正落實成立一個品牌一點也不容易，再耗費兩年的時光， 2016年 BRLO 啤酒才正式成立，並在柏林南方的 Kreuzberg 創建屬於自己的酒廠。而另一位夥伴 Ben Pommer 也緊接著加入其中，他為現今的營運董事。

2017年 BRLO 的 BRWHOUSE 正式在柏林中部 Gleisdreieck 開業，它不僅單單是間啤酒廠，更提供無與倫比的美食選擇。同時，也是德國第一家以蔬食為導向的酒廠， 其選用高品質的在地肉類、食材入菜，讓每位來訪的酒客都能盡情享受美食與啤酒的薰陶。除此之外，BRWHOUSE 更自 2018年以來，被列入Gault & Millau的名單中。（補充說明：高特米魯（Gault & Millau）是源自於1965年的歐洲美食評鑑。）

2018年BRLO 酒廠共同創辦人暨執行董事 Katharina Kurz 也曾造訪 ABV Bar&Kitchen。(延伸閱讀：=酒廠來訪=德國柏林BRLO啤酒)時隔四年，目前仍能在台灣喝到多款 BRLO 的啤酒。除了熟悉的 Berliner Weisse，此柏林小麥為柏林當地限定啤酒，清爽、細膩與充滿氣泡感的酒體曾被拿破崙的士兵們奉為「北方的香檳」，香氣明亮、有強烈優格味，帶點果香。入口有淡淡的乳酸味，酸而不膩，尾韻帶著些微的麥芽、穀物，與生麵團的風味。

另外，還有 BRLO 的 Baltic Porter 波羅地海波特啤酒，其使用 Herkules 和 Tettnanger 兩種啤酒花，酒體中的烘烤麥芽帶出淡淡的煙燻氣息，有著咖啡、焦糖以及巧克力的香氣，整體喝起來溫順，雖然有著 7%的酒精濃度，但十分和諧易飲。

文｜克萊兒 Claire 圖｜BRLO Craft Beer