酒廠介紹145|德國柏林 BRLO 啤酒

嘗遍各國啤酒,這回我們又回到了德國柏林的懷抱。以現代化、多樣性以及獨特性著稱的啤酒品牌BRLO,相信長時間有在接觸精釀啤酒的人一定不陌生,酒標上鮮明的四個英文字母,是柏林(Berlin)舊時斯拉夫語的稱呼,更有句玩笑話戲稱,唯有在幾杯下肚後,酒客們方能發出最正確的音調。

成立於 2014 年的 BRLO 啤酒品牌,起初由三位來自德國各城鎮的成員所組成,其中 Katharina Kurz Christian Laase 從學業夥伴一路成為了創業夥伴,接著 Michael Lembke 也加入了團隊,他不僅是創辦人之一,更是 BRLO 品牌當今的首席釀酒師。若對於釀酒文化有琢磨的人就知道,起心動念到真正落實成立一個品牌一點也不容易,再耗費兩年的時光, 2016 BRLO 啤酒才正式成立,並在柏林南方的 Kreuzberg 創建屬於自己的酒廠。而另一位夥伴 Ben Pommer 也緊接著加入其中,他為現今的營運董事。

2017 BRLO BRWHOUSE 正式在柏林中部 Gleisdreieck 開業,它不僅單單是間啤酒廠,更提供無與倫比的美食選擇。同時,也是德國第一家以蔬食為導向的酒廠, 其選用高品質的在地肉類、食材入菜,讓每位來訪的酒客都能盡情享受美食與啤酒的薰陶。除此之外,BRWHOUSE 更自 2018年以來,被列入Gault & Millau的名單中。(補充說明:高特米魯(Gault & Millau)是源自於1965年的歐洲美食評鑑。)

2018BRLO 酒廠共同創辦人暨執行董事 Katharina Kurz 也曾造訪 ABV Bar&Kitchen。(延伸閱讀:=酒廠來訪=德國柏林BRLO啤酒)時隔四年,目前仍能在台灣喝到多款 BRLO 的啤酒。除了熟悉的 Berliner Weisse,此柏林小麥為柏林當地限定啤酒,清爽、細膩與充滿氣泡感的酒體曾被拿破崙的士兵們奉為「北方的香檳」,香氣明亮、有強烈優格味,帶點果香。入口有淡淡的乳酸味,酸而不膩,尾韻帶著些微的麥芽、穀物,與生麵團的風味。

另外,還有 BRLO Baltic Porter 波羅地海波特啤酒,其使用 Herkules Tettnanger 兩種啤酒花,酒體中的烘烤麥芽帶出淡淡的煙燻氣息,有著咖啡、焦糖以及巧克力的香氣,整體喝起來溫順,雖然有著 7%的酒精濃度,但十分和諧易飲。

文|克萊兒 Claire 圖|BRLO Craft Beer

全系列 BRLO 啤酒
BRLO 酒廠全貌
BRLO 釀酒團隊

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。