酒廠介紹124｜德國麗榭啤酒 Licher Brewery

Licher麗榭啤酒廠起源於德國黑森邦，擁有相當豐富的歷史。不僅在第二次世界大戰後成為當時美國軍隊御用的釀酒廠，一直到1950年才回歸德國人民。期間，更成為德國利希鎮(Lich)最大的釀酒廠，至今也風靡亞洲、美國等世界各個國家。

往前回朔Licher麗榭啤酒廠的歷史，在1854年的當時，Johann Heinrich Jhring釀造蒸氣啤酒並供應給自家所經營的小酒館所用，後來在1923年與鄰近小鎮Butzbach的Gambrinus酒廠合併，並以Christoph Jakob Melchior和Johann Heinrich Jhring兩位創辦人的名字來命名，最終得名Jhring Mechloir KG。

在1988年Licher麗榭啤酒廠遂成為德國黑森邦最有名的啤酒廠，隔年併購Holsten啤酒廠，但該品牌依舊維持獨立釀造的行事風格，不受干擾。到了千禧時代，Licher麗榭啤酒廠也首度推出Licher radler（蘇打啤酒），其低酒精度與爽口清新的風味大受市場歡迎，也成為許多啤酒愛好者和足球迷的喜愛。到了2004年，Licher麗榭啤酒廠也正式加入碧柏格釀酒集團（Bitburger Braugruppe）的行列，迅速拓展其事業版圖。

介紹完Licher麗榭酒廠的故事後，也來說說它旗下的啤酒吧！

麗榭1854經典啤酒(Licher Original 1854 Naturtrüb)，從酒名就能感受到這款啤酒的年代感與重要性。此款啤酒復刻傳統釀造配方，以彰顯其質樸和傳統特色，不僅遵照1516年德國醇酒令(Reinheitsgebot) 使用啤酒四大元素水、麥芽、啤酒花以及酵母來釀造，完全不添加任何其他元素，香氣中富含有麥芽、酵母和啤酒花香氣，口感更是溫和，入口也可感受到麥芽的甜、啤酒花的苦韻以及酵母的風味，整體來說相當平衡。

文｜Claire Hsieh 圖｜Licher Brewery