9道哥倫比亞傳統美食 || 體驗南美多元文化

島國鮮蔬蒸海鱸
Saint Christopher and Nevis Traditional Steam Fisha
鮮、香、嫩，是一道傳統經典的絕品魚料理
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ＡＢＶ使用洋蔥、青椒、番茄、紅蘿蔔等蔬菜搭配魚片燉煮，並用檸檬帶出清爽口感。燉煮收汁，滑嫩鮮魚與蔬菜的甜味融合在這一道料理，香料調味更具異國風情，是聖克里斯多福及尼維斯當地的料理手法，蔬菜、香料與鮮魚的燉煮搭配，歡迎品嚐！

克國經典什錦飯

”Cook Up” Saint Christopher and Nevis’s Style Mixed Rice
經典復刻，鹹香濃郁的燉煮肉與米飯的結
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在聖克里斯多福及尼維斯當地，米飯和鹹魚的搭配十分常見。ＡＢＶ選用鹽漬鱈魚、雞腿肉、紅腰豆、牛番茄、洋蔥等食材切成丁燉煮。後拌入米飯收汁混合，保有顆粒感的米飯吸附滿滿濃郁風味，配上富有膠質的香嫩豬尾一同品嚐，更是絕配。

傳統聖克里斯多福及尼維斯式燉雞肉
Traditional Saint Christopher and Nevis’s StyleStewed Chicken
香氣，味道，濃郁！經典的島國棕色燉雞
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你知道傳統聖克里斯多福及尼維斯燉雞，是棕色的嗎？ABV重現經典傳統，使用肉質鮮嫩的去骨雞腿肉，以焦糖翻炒使雞肉上色後，加入青椒、甜椒、洋蔥、番茄等多種蔬菜香料燉煮。帶有微辣的燉雞，美味風味更具層次。

克國酥炸海螺餅
Conch Fritters of Saint Christopher and Nevis
必吃佳餚，橫掃小吃攤與餐廳的香酥美味
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海螺在聖克里斯多福及尼維斯是一種美味佳餚。具有耐嚼質地的海螺，將其切碎並與麵粉、雞蛋麵糊混合製成油炸的海螺餅，通常當作零食或大餐的開胃菜食用。香酥彈牙的海螺餅搭配ABV特調醬料，更添風味體驗。

聖克里斯多福及尼維斯風味南瓜粽
“Conkies” Saint Christopher and Nevis’s StylePumpkin Dumpling
正宗在地島國風味，復活節時期的經典甜點
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Conkies是由新鮮磨碎的南瓜、紅薯和椰子絲製成，並用葡萄乾和香料調味，包裹在香蕉葉中後下水煮沸，口感類似柔軟的蒸玉米布丁。風味甘甜、口感軟糯，是聖克里斯多福及尼維斯人經常享用的甜食。