酒廠介紹系列(五)—英國St. Peter’s Brewery Co.啤酒

酒廠介紹系列(五)—英國St. Peter’s Brewery Co.啤酒

St Peter’s酒廠成立於1996年，位於英格蘭東部的薩福克郡(Suffolk)的St Peter鎮。該地區一堆小村莊都以聖人為命名，因此創辦人John Murphy自然地將酒廠命名為St Peter’s Brewery。酒廠設立於一幢建於13世紀的莊園之中，數百年來幾經擴建有了今日的規模，在酒廠進駐前則是有近30年無人使用。

St Peter’s啤酒廠的特色除了建築歷史悠久外，另一個便是特殊形狀的瓶身。500ml的大橢圓形酒瓶至今仍獨一無二，常被不知情的酒客誤認為是威士忌。該酒瓶由美國現存最悠久的玻璃廠 Gibbstown所製造。事實上，該酒瓶的設計歷史可追溯到1770年的美國，玻璃廠特別為Tidewater Inn生產的專用瓶，該旅館建於1712年，營運至今超過300年。

集結了諸多歷史元素， St Peter’s所釀製的啤酒大多也是傳統的英式風味Mild、Bitter、Stout、IPA、Cider……等，主要仍為傳統的Real Ale(Cask Ale)，瓶裝款式則是因應保存只有8週的木桶酒所誕生，台灣能享受到的自然也是瓶裝的版本。近幾年，新的款式也不斷誕生，蜂蜜波特、無麩質啤酒、Black IPA還有秋天即將引進台灣的“Without”英式無酒精Bitter。

St Peter’s在台灣其實已經營多年，白天有工作的兩位外國老先生Michael和Hal所代理。目前有五個品項進到台灣，分別是India Pale Ale、Golden Ale、Cream Stout、Organic Pale Ale、G-Free和Best Bitter，每隻瓶酒均展現了優雅均衡的英式風味，值得一喝。

圖：St Peter’s Brewery Co Ltd | 文：Camilo