酒廠介紹123 美國聖地牙哥獨立精釀啤酒廠Stone Brewing

酒廠介紹123 | 美國聖地牙哥獨立精釀啤酒廠_Stone Brewing

有美國第八大釀酒廠稱號的Stone Brewing,是一家位於美國聖地牙哥的獨立精釀啤酒廠,由Greg Koch和Steve Wagner在1996年所創辦,至今有超過20多年的歷史。兩人之所以會創建屬於自己的酒廠,一切都始於厭倦平淡無奇的美國商業啤酒,致力於釀造風格張狂、創新且使用大量來自美國西岸的啤酒花。這也意味著以啤酒花為主體的釀造美學,酒體中啤酒花含量不僅多,酒精濃度也直線上升,從4.8%到13%不等,而香氣相對於其他產區來說,更為奔放、狂野。

Stone Pale Ale為Stone創廠的第一支啤酒,其平衡的風味、香氣與輕盈的苦韻,深受眾人喜愛,更一舉成為旗艦啤酒,只可惜已於2015年正式停產了。目前,Stone旗下相當受歡迎的啤酒為星際壞蛋(Arrogant Bastard Ale)系列與各式各樣的Stone IPA酒款。Stone旗下的IPA啤酒,苦度濃烈,啤酒花風味鮮明,讓所有喝過的人都為之驚豔,久久不能忘懷。這不僅使Stone啤酒成為南加州最大的精釀啤酒品牌,更在2016年進軍歐洲,成為德國柏林當地第一家美國精釀啤酒品牌,陸續也拓展至亞洲,並設據點於中國等地。

另外,不曉得喜愛Stone啤酒的您是否有注意到,最近Stone啤酒的酒標上下顛倒了。可別誤以為是你喝太多而不知所云,當然也不是酒廠在包裝時,不小心犯了錯。Stone酒廠之所以會故意將酒標顛倒,其實是在響應“Leave No Stone Unturned”這個運動。利用錯置的標籤,來展現其堅定的信念,並致力於付出一切,從錯誤中學習,不斷突破獨立精釀啤酒品牌的界限,只為了讓您品嚐到最完美的啤酒。

文|Claire Hsieh 圖|Stone Brewing
參考來源|https://reurl.cc/o9zEQM
https://en.wikipedia.org/wiki/Stone_Brewing_Co.

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