=酒廠介紹112=美國摩登時代Modern Times啤酒

走進精釀啤酒酒吧在一整櫃的玻璃瓶啤酒中，你一定曾見過洋洋灑灑寫上大大Modern Times的美國摩登時代啤酒品牌。

美國摩登時代Modern Times是由一群釀酒師、咖啡師、美食老饕所組成，並在聖地亞哥的Point Loma，開設了他們的第一間啤酒廠。而品牌名的靈感來源，是以1850年代的一個美麗卻又瘋狂的烏托邦社區為發想，正如摩登時代Modern Times所釀造的啤酒，不僅充滿實驗精神，同時又貼近民心。

如今，他們已成為市場上炙手可熱的啤酒品牌，除了啤酒廠、餐廳、Taproom，甚至擁有屬於自己的泳池俱樂部，更是在美國遍地開花，從南加州、洛杉磯、波特蘭，再到聖塔芭芭拉，所到之處都能看到美國摩登時代Modern Times的影子。但不管分店再多，最讓美國摩登時代Modern Times自豪的卻是，截至2017年為止，他們為加州第一家由員工所持有的企業（Employee-owned brewery），與我們常見的財團啤酒廠的經營形式非常不同，這也讓品牌自由度、創意發想沒有侷限，不需要為任何立場畫地自限。

在過去幾年中，除了釀酒外，摩登時代Modern Times也悄悄開始了自家品牌的咖啡計畫，從一人作業到如今的廣受好評。而這一路走來，不僅堅持採購、烘烤單一產區的咖啡豆與各種公平交易的咖啡豆，也嘗試混搭創造出新的咖啡風格，並推出摩登時代Modern Times的罐裝咖啡。現在也能在Point Loma等地的咖啡廳享受到第一手的好咖啡，更能直接在網上訂購每月咖啡套裝，讓摩登時代Modern Times直接為你配送最美好的早晨。

有精釀啤酒、有咖啡，如此多元的摩登時代Modern Times，也相當重視品牌發展，並在官網上一一列舉這一路走來的歷程「2013年5月18日我們釀了第一批酒 ; 2013年6月24日啤酒上架了 ; 2013年8月9日我們低調的舉辦了開幕品酒會 ; 2013年9月7日盛大開幕。」每個時間點都值得紀念，就像喜愛的人事物一般，永留心底。

文：Claire Hsieh | 圖：Modern Times