優質節目|精選Podcast推薦!2021有哪些酒空們必聽的酒類節目呢?

首先,我要推薦「吃史Eat History」這個Podcast節目,吃東西的吃,歷史的史。這是一個關於美食與歷史的Podcast,以歷史故事貫穿酒類文化,節目中提及相當多有關酒類的歷史淵源,像是有韓國傳統的國民酒「馬利酒」的介紹,和去一趟韓國必喝的韓國燒酒,原來最早是由蒙古人帶進朝鮮半島的,以及英王與琴酒的冒險故事,則帶出了歐洲史。而節目中「不要欺負威士忌!則有關於美國史的內容。」

當然,也沒有少了啤酒,今天我要推薦的是吃史Eat History「第55集明天蓋金字塔的氣力」他帶出了古埃及史,原來在埃及有100多個大大小小的金字塔,而且你知道嗎?原來金字塔都蓋於尼羅河的西岸,因為古埃及人認為太陽落下的方位代表著死亡。除此之外,你知道西元前3,000的古埃及人早就每天買醉了嗎?所以下班喝一杯根本不算是現代人的專利,而且有時候啤酒也可以拿來當成薪水支付呢,多麽夢幻的工作呀!

接著,回到本格派的啤酒節目,那就不得不提啤酒革命會了。《啤酒革命會》是個分享啤酒知識、幫助大家重新認識啤酒文化的Podcast節目,致力於推廣啤酒文化的兩位本格派主持人,釀酒師阿霞與啤酒局長安迪,以革命起義為名,希望在啤酒這個領域中多元發展,讓大家再次重視啤酒價值!

聲飲啤酒第EP52也有邀請阿霞&安迪,雖然節目曾嘗試過多次遠距錄音,但那次是真的遠,那日午夜12點美國和台灣三方連線,順利完成了訪談。我也在訪談過後,很有感觸。「一個愛喝酒的人,獨自品飲,會微笑。三個熱愛啤酒的人聚在一起,不用喝酒也能聊啤酒聊到不能自己。」真的很有趣,我們明明素未謀面,卻像他鄉遇故知般契合,還生成聲飲啤酒革命會這個有趣的群組標題,推薦喜歡啤酒Podcast的酒友一定要去聽!

而今天我想推薦啤酒革命會中的一集,就是EP09 | 喝啤酒能不能加冰塊?越冰才越好喝?這其實是一直以來,相當熱門的討論議題。我們常常在生活中看到啤酒廣告強力放送「啤酒就是要越冰才越好喝」,甚至搭配一飲之下整個人急速冷凍的誇張特效,好像沒有喝到凍口不夠爽!但台灣偏偏幾乎終年高溫,感覺不來個冰凍酒杯裝啤酒,甚至冰塊滿上再倒啤酒,好像就不夠冰、不好喝,近年來更是出現許多直接要求要加冰塊喝的啤酒,但真的如此嗎?喝啤酒加冰塊到底是不是不可饒恕的原罪?喝啤酒究竟是不是溫度越低越冰才越好喝?

聽完這集節目,身為啤酒愛好者,著實破除我心中埋藏許久的疑問。簡單來說,分為兩派,加與不加。而阿霞&安迪在節目中提到,加冰者,通常期待的是希望放置在常溫櫃的啤酒能快速冷卻,或是覺得啤酒不夠冰,抑或是受到前述所說的廣告的洗腦,想要喝超級冰。也有一群人是打從心裡覺得啤酒太苦、太濃,無法適應啤酒中的酒精感,萌生出想稀釋的欲望,或是正在應酬,想讓啤酒變很淡很輕盈,這樣也比較好應戰。有時候是長時間品飲,啤酒早已回溫,便想加冰塊去調整它的溫度。

而多數有加冰想法的人,都是以喝商業啤酒居多,像是大家所熟知的百威、海尼根等,本身比較少接觸精釀啤酒,所以在喝的時候,比較沒有專注在啤酒風味,阿霞更將此歸類於舊有的喝酒習慣。而不加冰的人,又是有何想法呢?除了追尋平衡感外,這集啤革會安迪也提出很好的見解,在此就先不爆雷了,歡迎大家自己上啤酒革命會去聽!EP09 | 喝啤酒能不能加冰塊?越冰才越好喝?希望你們也和我一樣喜歡。

更多內容都在  EP62 精選Podcast推薦!2021有哪些酒空們必聽的酒類節目呢?

文|Claire Hsieh 

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