=酒廠介紹119=紅點手工啤酒 Redpoint Brewing Co.

紅點手工鮮釀啤酒(Redpoint Brewing Company)由來自美國的Douglas Pierce與Spencer Jemelka兩人共同創立，至今在台灣深耕超過二十多年的他們，致力於將美國啤酒文化帶到亞洲的使命，並釀造出品質一流的美國現釀鮮啤酒。除了創建屬於自己的啤酒廠外，更為熱愛喝啤酒的都市人，打造專屬的紅點桌邊飲。紅點啤酒不只市場能見度高，也是台灣歷史最悠久的精釀啤酒品牌之一。

時間往前回朔到2008年，當時美國的經濟蕭條，Spencer也藉此機會到北京學習中文，並藉由交換學生的方式輾轉來到了台灣，也因此結識橄欖球隊友Douglas，兩人從熱愛喝酒到開始自釀啤酒，再透過橄欖球隊友們的意見交流與鼓舞，最終辭掉軟體與半導體工程師的職位，投身精釀啤酒產業。

2012年當時的台灣精釀啤酒市場不到1%，精釀啤酒的選擇對比今日少上許多，紅點啤酒也由委外代釀，一路堅持了三年多的光陰，最終在2015年，擁有屬於自己的釀酒廠。其過程就像品牌名稱，紅點 (Redpoint)所欲呈現的核心價值一樣，紅點其實是一種攀岩術語，意思是針對一條路線反覆試攀，以求得完美境界，因為成功是來自不屈不撓的精神。將這樣的信念套用在釀酒上，也難怪紅點啤酒，至今為台灣精釀啤酒產量數一數二的釀酒廠。

2014年3月紅點啤酒推出了台灣第一支IPA「台PA」，而IPA本身的特性，在釀造時需投入相當大量的啤酒花，相較一般啤酒來說，啤酒花的量會高達十倍以上，也讓當時的代釀廠卻步，要求要另外簽署合約才同意釀製。但誰說台灣人無法接受啤酒花所帶來的苦韻呢？台PA啤酒透出的酒花苦，與品嚐茶飲一樣，得宜的苦韻，也為紅點啤酒帶來了一波精釀啤酒的熱潮。

目前，紅點啤酒仍以傳統的美式類型為主體，70%為IPA啤酒類型，30%則為創意酒款與其他啤酒類型，而其中又以龍洞窖藏啤酒Long Dong Lager最受市場歡迎。若想知道更多關於紅點啤酒的內容，歡迎點聽 聲飲啤酒 EP19 紅點手工啤酒 Redpoint創辦人｜Spencer：紅點是你從未聽說過的最大釀酒廠！▶︎ https://player.soundon.fm/p/drinkiestw/episodes/DcVEJR

文：Claire Hsieh | 圖：Redpoint Brewing Company